Bagaimana cara membuat api di panggangan BBQ arang?

Hai, sesama penggemar BBQ! Sebagai pemasok panggangan BBQ Top - takik, saya sangat bersemangat untuk berbagi dengan Anda seluk beluk membuat api di panggangan BBQ arang. Apakah Anda seorang pemula atau pro berpengalaman, membuat api yang sempurna itu berjalan adalah langkah pertama menuju mulut - menyiram pesta BBQ.

Mempersiapkan panggangan Anda

Bahkan sebelum Anda berpikir tentang pencahayaan arang itu, Anda harus menyiapkan panggangan Anda. Hal pertama yang pertama, pastikan panggangan Anda bersih. Saya tahu ini menyakitkan, tapi percayalah, panggangan yang bersih membuat dunia berbeda. Hapus sisa abu atau puing makanan dari koki sebelumnya. Anda dapat menggunakan kuas panggangan untuk menggosok gerbang dan sekop kecil atau sendok untuk menyingkirkan abu di bagian bawah.

Sekarang, mari kita bicara tentang arang. Ada berbagai jenis di luar sana, seperti briket dan arang benjolan. Briket lebih seragam dalam ukuran dan terbakar lebih lama dan lebih konsisten. Lump arang, di sisi lain, terbuat dari kayu alami dan terbakar lebih panas dan lebih cepat. Ini juga mengeluarkan rasa berasap yang lebih alami. Terserah Anda mana yang Anda sukai, tetapi untuk panduan ini, kami akan menganggap Anda menggunakan briket.

Tempatkan lapisan arang di bagian bawah panggangan Anda. Anda tidak perlu mengisinya sampai ke atas; Satu lapisan harus melakukan trik untuk juru masak kecil hingga sedang. Jika Anda berencana untuk memasak banyak makanan, Anda dapat menambahkan lapisan kedua, tetapi pastikan untuk meninggalkan ruang di antara bara untuk sirkulasi udara.

Menyalakan arang

Ada beberapa cara untuk menyalakan arang Anda. Salah satu metode yang paling umum adalah menggunakan starter cerobong asap arang. Ini adalah alat yang sederhana dan efektif yang membuat bara Anda terbakar dengan cepat tanpa perlu cairan yang lebih ringan. Begini cara kerjanya:

1. Isi starter cerobong asap dengan arang. Pastikan untuk mengemasnya dengan erat tetapi tidak terlalu banyak sehingga tidak ada ruang udara.
2. Crumple ke atas beberapa koran dan letakkan di bagian bawah starter cerobong asap. Anda juga dapat menggunakan Fire - Starter Cubes jika Anda tidak memiliki koran.
3. Nyalakan koran atau api - kubus starter. Api akan naik melalui arang, secara bertahap menyalakannya.
4. Tunggu sekitar 10 - 15 menit sampai bara ditutupi dengan lapisan abu putih. Ini berarti mereka siap ditransfer ke panggangan.

Jika Anda tidak memiliki starter cerobong asap, Anda dapat menggunakan cairan yang lebih ringan. Tapi hati -hati! Cairan yang lebih ringan dapat meninggalkan rasa kimia pada makanan Anda jika tidak digunakan dengan benar. Inilah cara yang tepat untuk menggunakannya:

1. Tuang sedikit cairan yang lebih ringan di atas arang. Pastikan untuk menutupi semua batu bara secara merata, tetapi jangan berlebihan.
2. Biarkan cairan yang lebih ringan meresap ke dalam arang selama beberapa menit.
3. Gunakan pertandingan yang ditangani panjang atau pemantik barbekyu untuk menyalakan arang. Simpan kembali dan berhati -hatilah, karena api bisa menyala dengan cepat.
4. Tunggu nyala api mati dan bara menjadi putih sebelum Anda mulai memasak.

Mengatur batubara

Setelah bara Anda menyala, saatnya untuk mengaturnya di panggangan. Ada beberapa pengaturan berbeda yang dapat Anda gunakan, tergantung pada apa yang Anda masak.

• Susunan Panas Langsung: Ini bagus untuk memasak potongan daging tipis, seperti burger atau hot dog, yang dimasak dengan cepat. Cukup sebarkan bara secara merata di bagian bawah panggangan.
• Susunan panas tidak langsung: Jika Anda memasak potongan daging yang lebih tebal, seperti steak atau daging panggang, Anda ingin menggunakan pengaturan panas tidak langsung. Dorong batu bara ke satu sisi panggangan, biarkan sisi lain kosong. Ini menciptakan area yang lebih dingin di mana Anda dapat memindahkan makanan jika mulai terbakar.
• Susunan panas dua zona: Ini adalah kombinasi dari panas langsung dan tidak langsung. Bagilah batu bara menjadi dua bagian, dengan satu sisi memiliki lebih banyak batu bara (untuk panas langsung) dan sisi lain memiliki lebih sedikit batu bara (untuk panas tidak langsung). Ini memberi Anda lebih banyak kontrol atas suhu memasak.

Mengendalikan suhu

Mengontrol suhu panggangan Anda sangat penting untuk BBQ yang sukses. Ventilasi di panggangan Anda adalah teman terbaik Anda ketika datang ke kontrol suhu.

• Ventilasi teratas: Membuka ventilasi teratas memungkinkan udara panas dan asap keluar dari panggangan. Menutup mereka menjebak panas di dalamnya, menaikkan suhu.
• Ventilasi bawah: Membuka ventilasi bawah memungkinkan udara segar memasuki panggangan, memberi makan api dan meningkatkan suhu. Menutup mereka membatasi aliran udara, menurunkan suhu.

Jika panggangan Anda menjadi terlalu panas, tutup sedikit ventilasi. Jika tidak cukup panas, buka ventilasi lebih luas. Mungkin perlu sedikit latihan untuk menguasainya, tetapi begitu Anda melakukannya, Anda akan dapat mempertahankan suhu yang konsisten di seluruh juru masak Anda.

Menambahkan lebih banyak arang

Selama koki yang panjang, Anda mungkin perlu menambahkan lebih banyak arang untuk menjaga kebakaran tetap berjalan. Inilah cara melakukannya dengan aman:

1. Gunakan penjepit panjang atau sekop arang untuk menambahkan arang baru ke panggangan. Pastikan untuk menambahkannya ke bara panas, bukan di atas makanan.
2. Tunggu arang baru untuk terbakar dan menjadi putih sebelum Anda mulai memasak lagi. Ini mungkin memakan waktu beberapa menit.
3. Hati -hati saat menambahkan arang, karena bara panas dapat menyala dan menyebabkan luka bakar.

Menggunakan BBQ Grills kami

Di perusahaan kami, kami menawarkan berbagai pemanggang BBQ berkualitas tinggi yang sempurna untuk membuat api dan memasak makanan lezat. Lihat kamiOutdoor Corten Steel Grill Brasero Barbecue Grill Outdoor,Corten Steel Fireplace Grill Smoker BBQ, DanBarbekyu arang baja corten. Panggangan ini terbuat dari baja Corten yang tahan lama, yang memberi mereka tampilan pedesaan dan sifat retensi panas yang sangat baik.

Baik Anda mengadakan pesta halaman belakang atau hanya memasak untuk keluarga Anda, panggangan kami siap untuk tugas. Mereka mudah digunakan, bersih, dan dipelihara, menjadikannya investasi besar untuk pecinta BBQ.

Kesimpulan

Membuat api di panggangan BBQ arang mungkin tampak mengintimidasi pada awalnya, tetapi dengan sedikit latihan dan teknik yang tepat, Anda akan menjadi pro dalam waktu singkat. Ingatlah untuk menyiapkan panggangan Anda, memilih arang yang tepat, menyalakannya dengan benar, mengatur batubara, mengontrol suhu, dan menambahkan lebih banyak arang sesuai kebutuhan. Dan jangan lupa untuk melihat panggangan BBQ kami yang luar biasa untuk masak Anda berikutnya.

Jika Anda tertarik untuk membeli panggangan BBQ kami atau memiliki pertanyaan, jangan ragu untuk menghubungi kami. Kami selalu senang membantu Anda menemukan panggangan yang sempurna untuk kebutuhan Anda. Ayo panggang!

Referensi

• "Panduan Lengkap untuk Panggilan Arang" oleh BBQ Expert Magazine
• "Grilling 101: Tips and Tricks For Beginners" oleh Outdoor Cooking Blog