Direkomendasikan Koki: Corten Grill Untuk BBQ Musim Semi

"Saya sudah menguji puluhan alat panggangan selama bertahun-tahun, tapi tidak ada yang bisa menandingi Corten Grill," kata Chef Mia sambil tersenyum, sambil menyeka tangannya ke celemek sambil menyiapkan ramuan-menggosok paha ayam yang mendesis di atas panggangan. "Pertama, patina yang lapuk dan berkarat-itu bukan hanya untuk penampilan – ini adalah kekuatan super dari baja Corten. Ini membentuk lapisan pelindung yang berarti bebas karat dan sedikit perawatan, jadi saya tidak perlu repot-repot menggunakannya sebelum setiap kali memasak. Lebih banyak waktu memanggang, lebih sedikit waktu menggosok – kemenangan total untuk akhir pekan musim semi yang sibuk."

Yang membedakan Corten Grill, tambahnya, adalah cara ia mengunci panas dan mendistribusikannya secara merata. “Baik saat saya membakar steak, memanggang sayuran, atau bahkan mengasapi iga perlahan-lahan, pemanggang ini memberikan hasil yang konsisten setiap saat. Bajanya menahan panas dengan sangat baik sehingga saya bisa memasak beberapa porsi tanpa menunggu suhu naik kembali. Ditambah lagi, aroma asap halus yang ditambahkan ke makanan? Ini seperti penambah rasa yang tidak bisa Anda dapatkan dari pemanggang biasa.”

Kami juga mengobrol dengan sekelompok tetangga di acara BBQ akhir pekan yang diselenggarakan oleh Chef Mia, di mana Corten Grill menjadi pusat perhatian. "Saya sudah mengamati panggangan ini selama berbulan-bulan, dan setelah mencicipi burger ini? Saya terjual habis," kata Jake Miller, seorang ayah setempat yang membawakan pendingin bir untuk dibagikan. "Kokoh, terlihat mengagumkan di halaman, dan makanannya terasa lebih enak – apa lagi yang Anda inginkan?"